Pain complet sans levain

 En fouinant dans Foodgawker , je suis tombée sur ce pain. Ce qui est particulier dans cette recette, c’est l’utilisation du Tang Zhong (mélange de farine et[...]

Un essai ... concluant. Nous avons beaucoup aimé le gout de pain à l'ancienne, les graines apportent un petit croquant, et les épices un accord parfait avec[...]

Une fois n'est pas coutume, voici une bonne recette de pain complet, puisqu'il parait qu'il est plus sain de consommer des céréales complètes. Ici je l'ai[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 1800 grammes Préchauffer le four, thermostat 7 (210°C 60 minutes Préparation 1 Pain complet sur pâte fermentée - 1.1[...]

Ingrédients : 250 gr de farine 250gr de farine complète 300 ml d'eau tiède 2 cc de sel 7 gr de levure boulangère (sèche) 75 gr de graines de sésame du lait[...]

Bonjour a tous depuis l'hemisphere sud ! Aujourd'hui, j'ai decide de me lancer dans la confection d'un pain complet. C'est une grande premiere, je n'y avais[...]

Je rentre juste de mes vacances en Ecosse, et j'ai envie de vous dire: allez-y, c'est génial! Les Ecossais sont tout simplement adorables, les paysages dans[...]

Bonjour tout le monde! J'ai voulu relever un défit: faire un pain complet maison sans machine à pain. Car oui, tout le monde ne peut pas ce permettre d'en[...]

3pp la tranche pour une bonne 15 eme de tranche ingredients : 300 gr d eau tiède 25 gr de levure boulangère 350 gr de farine complete 3cs de graine de pavot[...]

Ma cocotte Le Creuset , je l'adore. Comme je n'avais plus de pain, j'ai décidé de faire un pain complet aux graines mais cuit dans ma belle cocotte, preuve[...]

Préparation : 20 min environ Repos (pour la pousse) : 1h15 à 1h30 Cuisson : 35 à 45 min P our le Foodista Challenge de mercredi sur le thème du pique-nique, je[...]

Ma cocotte Le Creuset , je l'adore. Comme je n'avais plus de pain, j'ai décidé de faire un pain complet aux graines mais cuit dans ma belle cocotte, preuve[...]

Ayant trouvé de la farine complète j'ai décidé de faire un pain complet. Il a bien gonflé, pour le cuire j'ai utilisé un moule à charnière assez étroit que[...]

Me revoici avec encore une recette de pain complet, non je ne fais pas que du pain complet en boulangerie! Vous avez peut-être déjà croisé du pain au son en[...]

Les examens terminés me voici enfin dans la capacité de cuisiner sereinement (ou presque, il y a les résultats à venir!). Je commence donc avec du pain[...]