Tarte tatin sans quenelles thym badiane

Les s œurs Tatin tenaient un restaurant de chasseurs à Lamotte-Beuvron , en Sologne, à la fin du XIX e siècle. L'une d'entre elles (Caroline ou Stéphanie ?)[...]

Ces derniers temps, je suis un peu moins présente sur le blog mais les vacances sont de rigueur ! J'en profite pour prendre un peu de recul avec mon ami[...]

L'autre jour je me suis un peu plantée! Je préparais une pâte sucrée et au moment où toute bien emballée dans son film étirable je la range au réfrigérateur[...]

Quand on vit comme moi dans une région remplie de vergers on ne mesure pas sa chance , tous les ans arrive la période ou je vais , avec des amis , juste à côté[...]

Une tarte aux pommes renversée.. L'histoire de la tarte Tatin, tout le monde la connaît...... D'après les recherches historiques, ce dessert serait originaire[...]

Voici un joli petit dessert qui a l’énorme avantage de ne pas vraiment être compliqué à réaliser, mais qui en jette pas mal. J’ose toujours pas me[...]

1kg d’ abricots 50g de beurre 50g de sucre 1 pâte feuilletée Un peu d’ amandes effilées Préparation Etape 1 Lavez et dénoyauté vos abricots en les coupant en[...]

- 1 rouleau de pâte brisée pur beurre. - 6 ou 7 prunes . - 1/2 citron . -25 gr de beurre. -75 gr de sucre. Préparation 1 - chauffez le four sur TH.6(180°C).[...]

1 fond de pâte feuilletée, sablée ou brisée (toute faite ou à faire selon vos envies!) 100 g de chocolat noir supérieur (pas le chocolat à cuire) 6 belles[...]

3 mangues 1 rouleau de pâte feuilletée 2 c. à soupe de raisins secs sucre 1 morceau de gingembre de 3 cm rhum beurre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four[...]

- 5 grosses pommes golden - 100 g de sucre - 5 cL de crème liquide - 100 g de sucre - 2 feuilles de gélatine - 30 g de beurre - 1 rouleau de pâte feuilletée -[...]

Pour le pain perdu: 6 tranches de brioche 3 oeuf 80 g de sucre 250 ml de lait 10 g de beurre Pour les pommes caramélisées: 4 pomme golden 60 g de beurre doux[...]

2,3 pommes 1 pâte sablée sucre cannelle beurre Pour accompagner… glace vanille chantilly (25 cl de crème fraîche liquide + 1 c.à café de sucre glace) Pour la[...]

Tarte tatin : (pour 8 personnes) 500 grammes de beurre 500 grammes d'eau 500 grammes de sucre Pour le caramel : 200 grammes de sucre 1 rouleau de pâte[...]

Ce dimanche j'ai préparé une tarte tatin pour mes garçons. Je me suis toujours imaginée qu'il fallait un moule spécial et cuire les pommes longuement. Et bien,[...]