Pain de maïs avec cassonade

Ingrédients de la recette Recette pour 1000 grammes Levain 60 g de lait écrémé tiède 30 g de farine type 55 20 g levure fraîche ou déshydratée 10 g de sucre[...]

Je ne sais pas chez vous, mais dans mon coin nous avons une grosse section de produits sud-américains, surtout mexicains, dans les supermarchés.  Peut-être dû[...]

Selon la tradition américaine, lorsqu'on prépare une sauce créole, cette sauce s'accompagne de pain de maïs. Je n'avais jamais cuisiné ce pain, mais était[...]

Au départ, cela devait être un cake bien moelleux mais au grès de la découverte d'un sachet de farine de maïs dans mon placard (impossible de me souvenir si je[...]

125 g de farine blanche 4 c. à café de levure de boulanger 3 c. à café de sel 30 g de cassonade 125 g de farine de maïs 2 œufs 250 ml de lait demi-écrémé 30 g[...]

- 2 1/2 tasses de semoule de maïs (60 ml) - 1 tasse de farine tout usage (250 ml) - 2 cuillères à table de poudre à pâte(30 ml) - 1/2 tasse de cassonade (125[...]