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Lotte

Trouvé 29 recettes

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Lotte confite, chou romanesco à la vapeur,[...]

- 6 Filets de lotte - quelques Herbes de Provence - sel, beurre, laurier - 1 Chou romanesco (moyenne) - 400 g Beurre clarifié - 100 g Huile d'olive Décor : -[...]

Source: ptitchef.com
Lotte bardée de lard, purée et gnocchis de[...]

4 médaillons de lotte 4 tranches de lard (de 15cm de long environ sur 4cm de haut) 1/2 potimarron 1 CS de beurre doux 400g de farine au minimum 1 oeuf 1 filet[...]

Source: ptitchef.com

Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à[...]

- 300 g de filets de lotte - Une tige de citronnelle - 30 cl de lait de coco - 2 cuillère à soupe de gingembre frais en petits cubes - Une patate douce - Une[...]

Source: ptitchef.com
Lotte aux pommes en papillote et purée de[...]

- Deux morceaux de lotte - une demi pomme - 300 g de topinambours - une poignée de noisettes - 2 cuillères à café d’huile aromatisée au citron - une cuillère[...]

Source: ptitchef.com
Lotte pochée au lait de coco, crème aux petits[...]

- 1 queue de lotte - 1/2 l de lait - 10 cl de lait de coco - 2 gousses d'ail - 1 morceau de gingembre Crème de petits pois: - 150 g de petits pois écossés - 5[...]

Source: ptitchef.com
Lotte à l

- 1 kg de filets de lotte - 3 tomates pelées, épépinées - 1 grosse boîte de tomacoulis - 25 cl de vin blanc sec - 1 petit verre de Cognac - 2 C à S de[...]

Source: ptitchef.com
Une lotte, des cepes, vive l

Lentilles vertes Oignon Carotte Bouquet garni Beurre Des petits lardons Lentilles Crème liquide Tronçons de lotte Préparation Etape 1 Enlever toutes les peaux[...]

Source: ptitchef.com
Lotte exotique : banane, curry, coco,[...]

- 1 kg de lotte - 2 bananes - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté - 1 baton de citronnelle - 1 cuillère à soupe de cury - 2 cuillères à soupe de[...]

Source: ptitchef.com
Lotte au jambon cru, Recette Ptitchef

- 800 g de lotte en morceaux - 1 verre à moutarde de vin blanc - 1 oignon épluché et émincé - 1 boite de 140 g de concentré de tomates - 1 gousse d'ail - 1[...]

Source: ptitchef.com
Lotte au satay et ses légumes d

- Une queue de lotte épluchée et coupée en tronçons - 2 poivrons rouges - 1 belle courgette - 10 oignons ciboules ou 5 oignons nouveaux ( avec leur vert) - 2[...]

Source: ptitchef.com
Lotte et endives, mariage réussi, Recette[...]

- 4 petits filets de lotte - 4/5 endives - 1/2 oignon doux - 1/2 tomate - 1/2 jus de citron - 1 petite poignée de raisins secs - 1 cuillère à soupe de sucre[...]

Source: ptitchef.com
Lotte et noix de saint jacques à l

- 700g de queue de lotte - 200g de crevettes décortiquées - 200g de noix de saint Jacques - 2 grosses carottes - 5 champignons - 2 oignons - 1 gousse d'ail -[...]

Source: ptitchef.com
Lotte aux legumes et tagliatelles, Recette[...]

- 1 kg à 1 kg 200 de lotte environ - 100g de jambon cru ou de ventrèche - 2 petits poireaux - 3 ou 4 carottes - 1 gros oignon - 15 cl de Noilly-Prat ou de vin[...]

Source: ptitchef.com
Lotte au vermouth, Recette Ptitchef

- 500 g de lotte sans peau ni arêtes - 400 g de tomates - 10 cl de vermouth blanc ou de martini blanc sec - 1 petit oignon - 2 gousses d'ail - 1 citron - 2[...]

Source: ptitchef.com
Lotte au curry et sa poivronade, Recette[...]

- 300 g de mélange de poivrons surgelé ou frais - 1 c à soupe pulpe d' ail ou 1 gousse d'ail - 1 échalote émincée - 2 cs de purée de tomate - 3 cs de vinaigre[...]

Source: ptitchef.com

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