Crème pâtissière sans maïzena

Ingrédients de la recette Recette pour 745 grammes Pour réaliser la recette du pralin 150 g de Pralin Préparation 1 Crème pâtissière pralinée - 1.1 Peser les[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour réaliser la crème pâtissière aux noisettes 0,2 g de sel 200 g d'oeufs (4 oeufs) 50 g de farine T55 100[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 12 personnes Pour la recette du caramel liquide 130 g Caramel liquide Préparation 1 Crème pâtissière au caramel - 1.1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 15 personnes Pour réaliser la crème pâtissière aux amandes 200 g d'oeufs (4 oeufs) 100 g de sucre cristallisé 6,1 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la crème pâtissière au beurre 60 g de jaunes d'oeuf soit 4 45 g de farine T 55 100 g de sucre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la crème pâtissière 225 g d'oeufs extra frais (4 gros oeufs) 105 g de sucre en poudre 2 g de vanille en[...]

Crème pâtissière Aujourd'hui petite recette de base qui vous est très familière, un peu comme la crème anglaise ou les meringues : la crème pâtissière ! Elle[...]

Une recette bonus ce soir... La crème pâtissière. Vous découvrirez dès demain dans quelle recette ultra gourmande elle m'a servie hihihi ! Perso, je l'ai[...]

Elle est très facile à préparer et je m'en suis servi pour des éclairs. 25 cl de lait 3 jaunes d'oeuf 75 grammes de sucre une pincée de sel 2 c. à soupe de[...]

Voilà quelques jours, j'ai voulu retenter de faire des chouquettes, parce que je me débrouille moyennement dans ce domaine, souvenez-vous... Ce n'est pas de[...]

Qui dit : "nouvelle année", dit aussi : " bonnes résolutions!" Alors je vais vous faire ma petite liste, qui a bien sur un rapport avec la cuisine et le blog :[...]

Comme je vous l'ai dit dans mon dernier post, je suis rentrée en C.A.P pâtisserie avec le Greta de Toulouse. Mais j'ai été ravie trop vite car il me faut un[...]

English Voici un autre allié de nos desserts, délicieux et très facile à faire !!! Que dire de plus, à part que c'est toujours meilleur quand c'est fait[...]

Ingrédients:  400    gr       lait 1/3               gousse de vanille 3                  jaunes d'œufs 80      gr       sucre en poudre 40      gr      [...]

Cette crème peut être utilisée pour réaliser des tartelettes maisons, des gâteaux, LA galette des rois ... Ingrédient: 100g de sucre 40 g de farine 2 jaunes[...]