Blanquette sans maquereau roquette risotto

800 g de tranches de dinde avec os (osso bucco) 125 g de pleurotes 3 carottes de couleur (jaune, orange, noire) 1 poireau 200 g d’oignons grelots 30 cl de[...]

1,2 kg de dinde en morceaux 2 os de veau 12 pommes de terre 5 carottes 1 gros oignon 15 petits oignons 800 g de champignons 1 blanc de poireau 1 citron 4[...]

400 g de dinde coupée en petits cubes 5 pommes de terre moyennes 1 boite de champignons de paris 1 cube de bouillon de bœuf 1 cube de bouillon aux champignons[...]

4 escalopes de dinde 1 boîte de 230 g de champignons émincés 2 oignons 2 carottes 1 gousse d’ail 20 cl de crème fraîche allégée 1 cube de bouillon de volaille[...]

6 petits pavés de saumon 6 petits filets de cabillaud 500 g de fruits de mer surgelés 25 cl de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc jus de citron huile[...]

4 pavés de saumon sauvage 1 belle poignée de shitake (une dizaine) 1 belle poignée de minis carottes 1 belle poignée de minis brocolis 1 belle poignée de pois[...]

500 g saumon frais 200 g moules 200 ml vin blanc 200 ml eau 1 cube bouillon de poissons 20 g huile d'olive 200 ml crème liquide entière 1 c. à soupe maïzena 3[...]

1 kg d'agneau (épaule) coupé en morceaux 300 g de riz 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 2 c. à soupe de farine 1/2 litre de vin blanc sec sel et poivre Pour la[...]

1 poulet farine 20 g de beurre 1 tablette de bouillon de volaille vinaigre 2 œufs crème épaisse 1 citron sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Lavez puis, coupez[...]

4 filets de cabillaud Pommes de terre Ratte Tomates Concentré de tomates Vinaigre balsamique Farine Œufs Préparation ÉTAPE 1 Levez et désarrêtez le poisson.[...]

1 kg de sauté de dindonneau, veau ou porc 1 poignée d'oignons surgelés émincés (ou 1 oignon émincé) 1 petit piment de cayenne thym romarin 3/4 de l d'eau[...]

400 g de thon au naturel en conserve 400 g de champignons de Paris égouttés en conserve 40 g de carottes primeur extra fines en conserve 400 g de beurre doux[...]

350 g de roquefort 300 ml de crème fraîche liquide 600 g de filet de dinde 250 g de champignons de Paris 3 carottes 3 oignons Huile d’olive Sel, poivre[...]

lotte : 4 tranches pomme de terre rouge : 750 g Fumet: carotte : 30 g vert de poireaux : 200 g oignon : 1 clou de girofle : 1 thym : 1 brin laurier : 1[...]

morceaux d'oie grasse 4 oignons moyens 200 g de rosés-des-prés ébouillantés 1 c. à soupe de farine 1 petit verre d'eau-de-vie 1 l d'eau 1 c. à soupe de[...]