Sabayon avec amande

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Sirop 150 g de sucre semoule 7,5 g de sucre vanillé ou gousse de vanille 400 g d'eau 340 g de pruneaux[...]

Préparons le sirop... Verser dans une casserole, le sucre, le sachet de vanille, ajouter l'eau. Porter à ébullition et mettre à feu doux. Laisser réduire un[...]

6 pamplemousses roses 5 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 1 noix de beurre 5 c. à soupe de jus d'orange 50 g de poudre d'amande quelques feuilles de[...]

Nombre de personnes - + 250 g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé 8 Jaunes d'oeufs 5 cl de vin blanc sec 20 cl de vin blanc moelleux 10 cl de[...]

Nombre de personnes - + 3 poires à chair ferme 4 Jaunes d'oeufs 35 g de beurre 70 g de sucre 5 cl de liqueur d'alcool de poire 50 g de amande grillées[...]