Truffade avec huile

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour la cuisson de la truffade au saint Nectaire 40 g d'huile d'olive 720 g pommes de terre fermes 0,7 g de[...]

Je n'aime pas le fromage... je l'adore.. mais cuisiner avec du fromage, avec les prix pratiqués au Québec est carrément du luxe et ça me fache d'autant plus,[...]

Il y a peu, on a passé le week-end dans le Cantal. Comme il faisait beau, on en a profité pour faire une ballade qui nous a conduit jusqu'à Salers, un des[...]

Bonjour, J'ai eu la chance de trouver de la tomme fraîche . Aussitôt le mot "truffade" est apparu dans mon esprit. Truffade Pour 4 personnes Préparation 15[...]

500g de pommes de terre 250g de tome auvergnate Couper les pommes de terre en rondelles. Les faire cuire, dans une sauteuse avec un peu d'huile ou du lard,[...]

On la sert sur la majorité des tables auvergnates. Avec de la salade, une bonne pièce de boeuf salers... Peu importe, pourvu qu'on est ce bout de terroir en[...]

C'est dimanche, on se lève tard, on est un peu vaseux. Puis arrive l'heure fatidique : "qu'est ce que l'on va manger à midi ?"  la grande question... J'ai du[...]

Je vous propose dans cet article la recette de la truffade auvergnate traditionnelle : Celle qui ne contient ni ail ni lardons, qui est faite avec de la tomme[...]

Un plat de saison pour lequel je participe au défi montagne Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : 500 g de pommes de[...]

- 250 g de pommes de terre - 100 g de tomme fraîche - Ail - Sel - poivre du moulin - Huile végétale neutre ou lard gras (pour faire plus auvergnat)[...]

1,2 kg de pommes de terre 400 g de tomme fraîche 50 g de beurre 2 c. à soupe d’huile 1 petit bouquet de persil plat Sel et poivre du moulin Préparation ÉTAPE[...]

- 3 pommes de terre moyennes - 2 petites gousses d' ail ou 1 grosse - 200 g de tome de brebis jeune - huile d'olive , sel et poivre du moulin Préparation[...]

- 1 kg de pommes de terre - 250 g de tomme fraîche de Cantal - beurre - huile Préparation Etape 1 On épluche les pommes de terre et on les coupe en très fines[...]

18 pommes de terre 1 kg de comté en morceaux 150 g de lardons 4 c. à soupe d'huile sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Epluchez et coupez en fines lamelles les[...]

6 pommes de terre 200 g de tomme fraîche huile d'olive 1/2 citron jaune non traité sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Faites cuire les pommes de terre dans une[...]