Nems avec confiture

Pour faire des nems à la poire, ce délicieux déssert fruité, vous avez besoin de confiture de poire, de feuilles de brick, de sucre en poudre et d'huile. Bon...

Dans le Saveurs du mois d'avril, il y avait une recette de nems au magret de canard, à base de magret séché et de feuilles de brick. Sauf que je n'avais pas de[...]

Aujourd'hui ce sera des nems oui mais des nems du sud-ouest puisqu'ils sont au confit de canard, au confit d'oignon et pignons de pin grillés pour faire le[...]

Ingrédient pour une douzaine de Nems: -12 galettes de riz -125 gr de bûche de chèvre -3 càs de confit d'oignons (recette ici) -2 càs de pignons -2 tranches de[...]

- 1 filet de poulet - 4 tranches de jambon ou de rôti de porc cuit - 1 échalote - 1 carotte - 2 gousses d'ail - 60 ml d'eau - 60 ml de sauce nuoc mam - 3[...]

12 galettes de riz 125 gr de bûche de chèvre 3 càs de confit d' oignons 2 càs de pignons 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait 1 càc de miel sel ,[...]

- 3 cuisses de canard confit - 6 cuillères à soupe de confiture de figues - 10 cl de vinaigre balsamique - 9 feuilles de brick - 1/2 cuillère à café de[...]

- 6 tranches de foie gras cru ("cuit" au sel et poivre selon méthode Mercotte) recoupées ensuite en 2 - 3 feuilles de filo coupées en 2 puis à nouveau en 2[...]

500 g de feuilles de brik Pour la farce: - 200 g de crevettes décortiquées - 100 g de calamars coupés en petits dés - 250 g de vermicelles chinoise. - 125 g[...]

6 feuilles de brick 2 cuisses de canard confit 4 c. à soupe de confiture de figues 5 cl de vinaigre balsamique 1 pincée de gingembre en poudre sel, poivre[...]

2 cuisses de canard confites 1/2 oignon blanc 4 pommes de terre Charlotte 6 feuilles de brick ¼ de botte de coriandre 5 tiges de cébette 10 g de gingembre[...]

Pour le confit d’agneau : 400 gr d’épaule d’agneau (ou de souris d’agneau si vous en trouvez) 2 oignons jaunes 15 cl de vin blanc Bouillon de volaille 15 gr[...]

pâte à wonton 20 x 20 pour 18 nems 160 g de girolles Toupargel 260 g de chair de confit de canard 1 c. à café d’ail haché 1 c. à café de gingembre frais haché[...]

Une petite entrée que j'ai réalisée l'an dernier avec un reste de foie gras mais qui sera tout aussi résussie avec un peu de confit de foie de porc , maison of[...]

Bonnnnnneee Annéeee ....du Tigre. Et oui en plus d'être la Saint-Valentin c'est le nouvel An Chinois (et l'anniversaire de N. :)). Pour cette occasion, j'ai[...]