Médaillons avec ciboulette

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la crème de légumes 1,5 g d'eau 5 g de sel aromatisé 10 g de fumet de poisson 300 g de poireau soit 1[...]

Voici une petite recette simple et rapide mais toujours appréciée !! 6 petits médaillons de veau 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à thé de vinaigre[...]

On pense rarement à accompagner le porc d'un fruit tropical comme le kiwi et pourtant, le goût légèrement acidulé de celui-ci se marie parfaitement avec le[...]

Ces petites tranches de filet sont délectables quand on les cuit sur le barbecue : elles restent tendres et profitent des bonnes saveurs des herbes fraîches[...]

Cette sauce m’intriguait, mais même si je l’ai très librement adaptée en modifiant les quantités et en procédant à quelques ajouts, elle n’en[...]

2 filets mignons (soit environ 950 g) 250 g de champignons de Paris (ou mélange de champignons de votre choix) 2 échalotes 20 cl de fond de veau 3 cl de[...]

4 pavés d'autruche 450 g de chou romanesco 300 g de pois croquants en gousse 50 g d'échalotes ciselées 1 c. à soupe de cerfeuil haché 1 c. à soupe ciboulette[...]

De retour de ma belle Thiérache, j'ai évidemment rapporté du Maroilles, spécialité du terroir. De quoi faire une bonne sauce pour le filet mignon cuit au cidre[...]

Voici une petite recette simple et rapide mais toujours appréciée !! 6 petits médaillons de veau 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à thé de vinaigre balsamique[...]

Nombre de personnes - + 800 g de rôti de porc cuit 3 tomates 2 gousses de ail 1 citron (le jus) 1/2 bouquet de persil ciselé 1 cuillère à soupe de Fines[...]

Légère incartade hier à notre régime sans viande autre que la volaille, nous avons choisi du filet de boeuf pour célébrer cette journée festive. Appréciation:[...]