Légumes et Tofu avec estragon

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser les bettes à la poêle 90 g d'oignon jaune 30 g de gousses d'ail 14 g de gingembre 3 g[...]

Achards de palmistes (La Réunion) Antipasti de courgettes à la menthe (Italie) Antipasti de poivrons grillés (Italie) Asperges rôties à l'huile d'olive[...]

Aumônières aux épinards et aux 3 fromages Aumônières aux épinards et au cheddar Aubergines farcies à l'italienne Bâtonnets croustillants de tofu, sauce chili[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour les courgettes au gratin 40 g de beurre 200 g de lardons fumés 145 g d'ognasses ou d'oignon 110 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Préchauffer le gril Cuisson 10 à 15 min environ Préparation 1 Haricots verts et courgettes gratinés aux[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la salade d'haricots beurre 1,2 l d'eau 2,5 g de sel fin 360 g d'haricots beurre frais 200 g de laitue[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour l'aubergine en salade 4 g de sel de guérande aromatique 380 g d'aubergines soit 3 13 g de ciboule 7 g[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de aubergine 500 g de Viandes de boeuf hachée 1.5 kg de tomate charnues 4 gousses de ail 5 biscottes 1 cuillère à soupe de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Fenouil en velouté et aux knackis 2 l d'eau 3 g de sel fin 110 g d'oignons frais (soit 3) 200 g de[...]

J’ai testé la mandoline pour faire les frites, c’est rapide mais ptet que je réserverai cette découpe pour les juliennes car c’est un peu fin à mon goût et[...]

5 tomates 2 courgettes 2 oignons 2 aubergines 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 gousses d’ail 6 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de concentré de tomate[...]

Comment préparer une aubergine? Tu laves l'aubergine. Tu tranches l'aubergine. Tu assaisonnes l'aubergine. Oh puis finalement tu cuis l'aubergine. Bon, allez,[...]

Nombre de personnes - + 300 g de boeuf maigre à bouillir 4 cuisses de poulet 3 carottes 1 céleri 1 poireau 300 g de chou vert Poivre Sel Muscade 1 cuillère à[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de choucroute crue 1 palette fumée 1 porc 6 saucisses (Strasbourg ou Francfort) 4 saucisses de Montbéliard 1 saucisse de morteau[...]

L'autre jour en faisant mes courses dans mon magasin bio, j'ai aperçu dans un rayon de l'houmous rose. J'ai aussitôt regardé la composition et essayé de la[...]

Nombre de personnes - + 225 g de courgette 1 oignon 50 g de farine 1 demi de basilic haché 1 demi de persil haché 1 demi de estragon haché 2 oeufs 2 cuillères[...]

 Cette recette je l'ai faite il y quelques temps déjà et j'avais été séduite par ce légume très peu utilisé dans  ma cuisine. Saviez-vous que le fenouil est[...]