Boissons avec sureau

J’habite à la campagne, ça a des avantages et des inconvénients, mais s'il y a bien une chose qui me manquerait en ville c’est la proximité des récoltes en[...]

Week-end Herb Blogging # 32 Je tiens cette délicate recette de Philippe Viale, un agriculteur (ou plutôt paysan, « responsable de son action sur le paysage »)[...]

A la maison, on n'est pas des grands buveurs de vin. En fait j'aime tellement les cocktails que j'en prépare tous les weekends, donc cocktail à la vodka + vin[...]

Le sirop de fleurs de sureau est sûrement plus à la mode, mais en fait je préfère le sirop préparé à partir des baies, je trouve le goût douceâtre des fleurs[...]

Le coquelicot est une fleur comestible qui peut joliment agrémenter une salade composée. En revanche, il a peu de goût, sa saveur légère et verte rappelle[...]

Le sirop de fleurs de sureau est un classique chez nous que je réalise à chaque mois de mai depuis maintenant plusieurs années. On trouve cet arbre en fleurs[...]

1 litre, 20 pp, 18 flexip. 50 ml, 1 pp 55 ml, 1 flexip. Faire cuire les baies de sureau comme pour de la confiture pour qu'elles éclatent. Passer à l'étamine[...]

500 gr de fleurs de sureau 2.5 litres d'eau 2.5 kg de sucre fin 50 g d'acide citrique ou tranches de citron Nettoyer les fleurs. Les mettre à bouillir dans[...]

baies de sureau 1kg de sucre par litre de jus Égrapper les baies bien lavées, les chauffer sur feu doux avec une petite quantité d'eau pour les faire éclater.[...]

le sureau noir - Sambucus Nigra 1 litre 15 grosses ombelles de sureau 1kg de sucre en poudre 1 citron bio en tranches 40 g d'acide citrique (en pharmacie)[...]

Week-end Herb Blogging # 32 Je tiens cette délicate recette de Philippe Viale, un agriculteur (ou plutôt paysan, « responsable de son action sur le[...]

J'écris ce billet au retour d'une très agréable journée ensoleillée (rien que ça, c'est déjà extraordinaire!) passée en compagnie de Linda que vous connaissez[...]

Et voilà, l'été a du mal à s'imposer mais les sureaux sont en fleurs. Il ne faut juste pas confondre le sureau (sambucus) qui est un arbre, du sureau yèble qui[...]