Divers - Vegeterian

J'ai reçu dernièrement le tout nouveau livre Cuisiner! Très imagé, il contient 280 recettes de l'entrée au dessert mais en plus, les techniques de base qui y[...]

Cette recette est tirée encore une fois du livre Pain. Le pain est excellent et en pain doré c'est fabuleux! Pour 2 gros pains 6 1/2 tasses de farine 1/2 tasse[...]

LA crème brûlée par excellence! À lire les commentaires , difficile de résister. 1 tasse (250 ml) lait 3,25% 1 tasse (250 ml) crème 35% 1 c.à thé (5 ml)[...]

Voici les pains que j'ai cuisiné avec ma farine tout usage sans gluten . Si je compare avec mon pain roche tenté avec un autre mélange, c'est la Cadillac du[...]

J'ai tenté à plusieurs reprises de faire de la pâte feuilletée et ce n'était jamais ce que je voulais. En participant aux défis des daring, j'ai finalement eu[...]

Qui dit printemps dit aussi asperges. J'en fais provision à bon prix à tous les ans et je mets sous-vide tout simplement. Cette année, j'ai pris une chance, en[...]

En avons-nous finalement fini de l'hiver??? Je crois bien que oui!! On annonce enfin une belle semaine, beaucoup plus chaude, ça va faire un grand bien au[...]

C'est chez Isa où j'ai vu ce pain et je me suis empressée de le faire la journée même. J'avais une rage intense de pain aux bananes et celui-ci est un peu[...]

J'avais noté cette recette dans le livre d'Apollo2 et j'étais quand même un peu septique. Très peu d'ingrédients mais quand même un temps de marinade assez[...]

Cette semaine j'ai eu un gros besoin de soupe chaude et quoi de mieux qu'une belle soupe à l'oignon! Je me suis laissée tenter par celle de Mme Julia Child.[...]

Pour moi, la tarte aux fraises fraîches est à l'été ce que le cipaille est à Noël. Ce n'est pas nouveau mais toujours aussi bon quand vient enfin le moment[...]

En feuilletant le nouveau livre Bocaux, compotes et confitures disponible chez Hachette, j'y ai trouvé cette recette de citrons confits au sel. Le livre[...]

Une belle petite crème savoureuse et beaucoup moins riche que la dernière que j'avais fait. À faire la veille ou tôt le matin pour servir le soir. Pour 6[...]

Quel beau temps nous avons!! J'imagine facilement que pour vous c'est la course tout comme ici pour remettre le terrain en état ou encore préparer les[...]

Hier, mon bébé a eu 18 ans!!! JayJay me disait, maman je ne réalise pas que je suis majeur...et bien moi non plus chérie;)))) Un coup de vieux pour moi?? Non[...]

Le Madeira cake provient d'Angleterre. C'est un gâteau de type quart-quart qui est très simple à réaliser. On comprend bien pourquoi il se retrouve dans le[...]

Isabelle nous a présenté cette cochonne de recette dernièrement tirée du dernier bouquin de Martin Picard du PDC. C'est riche au delà du possible mais[...]

Durant les fêtes, je me suis fait plaisir et j'ai regardé plusieurs émissions de cuisine. Mon mari autant que moi et même mes grands sommes passionnés de voir,[...]

Autant on a parlé des gras bons ou mauvais, maintenant c'est le sucre ajouté qui est la bête noire dans notre alimentation. Dans le livre Sans sucre disponible[...]

Pour une deuxième année, j'ai la chance d'être ambassadrice Vivre Délicieusement! Vivre délicieusement pour moi c'est manger sainement mais aussi parfois se[...]

Cette recette est très rapide à faire même si ça ne paraît pas. Le mélange fromage bleu, pignon et viande est très agréable en bouche. Pour diminuer le coût,[...]

Isabelle nous a offert une superbe recette de tarte aux pommes avec sa pâte sucrée relevée délicatement de zestes de citron. Si je n'avais pas été si pressée,[...]

Non je n'ai pas de troubles de gluten mais quelqu'un que j'aime beaucoup a de sérieux problèmes avec. Dernièrement, je me suis attardée à en savoir plus sur[...]