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Filet mignon aux pommes de terre, Filet Mignon de Porc en Cocotte, Filet mignon en croûte d'herbes et de citron confit, poêlée de ratte et de shitakes, Filet mignon aux escargots et brie fondant, Filet mignon beurre aux herbes et concassé de tomates, Filet mignon en cocotte aux petits légumes et aux fruits
Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine Duo de Betterave Rouge, Tomate et Féta, Verrine anchois concombre, Verrine aux 2 carottes, crème aux herbes, mouillette de courgette, Verrine chaude au potiron, champignons, p de terre, girolles et chips de jambon cru, Verrine crème de chou fleur au mascarpone gorgonzola, lard fumé poêlé et croûtons
Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort au bbq, Burger de veau au bleu, Burger à l'orange et gingembre au brie coulant, Burger mort subite, Burger à la bière et au brie, garniture de champignons et sa mayonnaise tartare, Burger de porc haché et de pois chiches