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Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio d'oranges, kakis et kiwis aux épices de noël, Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio de tomate provençale et pointe de citron, Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan
Hamburger de foie gras aux pleurotes et tomates confites, Hamburger sans pain de pomme de terre et steaks hachée, Hamburger de poisson aux carottes râpées et roquette, hamburger au buf, bacon, cheddar et confit d'oignon, Hamburger au saumon, sauce aux câpres & olives vertes, Hamburger fondant aux champignons et à la mozzarellissima