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Charlotte café chocolat au pralin, Charlotte de courgette au chèvre frais, coulis de poivrons, Charlotte de courgette au coeur de chevre et sablé au parmesan, Charlotte aux fraises et coeur fondant au chocolat blanc, Charlotte Rhubarbe, Cassis, Framboises, Mousse Amande & Vanille, Charlotte en Bogue de Châtaigne
Verrine fraîcheur au carré frais, Verrine mousse de jambon et tomates confites, Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic, Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï, Verrine de caramel au beurre salé et ses pommes cuites, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives