Divers sans boudins alcool ganache badiane farine

Les bergamotes sont là, youpiiieeee… En jus, en zestes, dans les préparations salées, sucrées, j’adore, j’en mets partout tant que dure la saison !! Et pour[...]

Le Cantal, j’aime beaucoup (comme pratiquement tous les fromages d’ailleurs) alors je dis oui à la proposition de 750gr et du Tour de France culinaire ,[...]

MiamMiam   -   Cuisine sérieuse sans se prendre au sérieux !   Ce n’est pas moi qui le dis, c’est la carte de visite du nouveau restaurant d’Anthony Delhasse[...]

Cantal – Tour de France Culinaire – première partie Le Tour de France Culinaire ,   Keskesè ?? ...   15 blogueurs ,  chef Damien , une région, un produit !!  [...]

 Paysage du Cantal - photo de Pierre Soissons  Après une courte nuit de repos à l’Hostellerie Saint-Clément , départ pour sillonner les petites routes,[...]

Si vous avez bien suivi jusqu’ici, vous connaissez déjà tout de notre superbe soirée et du début de journée déjà bien rempli qui nous a été réservé. Nous[...]

Notre périple se poursuit en direction de Montchamp où nous attend Francis Delmas, chef de l’ Hôtel Ander , pour nous faire participer à un atelier/démo :[...]

Je voulais écrire un super billet sur le salon du blog, et puis les copains en ont déjà tellement dit que je ne sais par ou commencer pour ne pas répéter.[...]

Dans le Saint Honoré réalisé l’autre jour, y’a un truc qui m’a vraiment bluffé, c’est la recette hyper simple mais Hoo combien addictive des oranges confites.[...]

C’est encore la pleine saison du gibier, ça vous dit une p’tite terrine ... Terrine de marcassin aux noisettes     (pour une terrine en terre cuite de 13x24cm,[...]

Un samedi soir à Knokke, joli anniversaire, très belle surprise, le restaurant Bel-étage … Dans une maison superbement aménagée (père Noël si t’es pas reparti[...]

J’aime le chocolat, j’adore le chocolat, j’idolâtre le chocolat …. C’est grave docteur ?? Toujours noir !!    Je ne pas peux m’empêcher de croquer un petit[...]

Savoureux anniversaire, Fontin, L’Air de Rien, merci mes hommes …   ils savaient que j’avais adoré la première fois …   je retrouve avec plaisir ces murs[...]

Il y a eu énormément de mirabelles cette année dans notre jardin. Après avoir fait des kilos de confitures et plusieurs clafoutis exquis, les voici sur une[...]

J’aime beaucoup les rouleaux de printemps, c’est frais, léger, on met tout ce qui nous passe par la tête dedans et on peut les préparer un peu à l’avance, ils[...]

Je vous souhaite à toutes et tous de bonnes, gourmandes et heureuses vacances. Au plaisir de vous retrouver en août pour de nouvelles découvertes et partages[...]

Chouette, les sureaux sont en fleurs, j’adore ça … Réalisation d’un sirop , comme chaque année, provision de fraicheur pour les mois chaud à[...]

Ça y est, l’automne pointe le bout de son nez, je n’aime pas l’arrivée du froid et de l’humidité qu’il annonce.   Par contre, j’adore ses couleurs et les[...]

Les escargots, j’aime bien ça moi, pas trop la « tradition » dégoulinante de beurre d’ail et servis en coquille … je les aime à[...]

J'aime la galette Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite Avec du beurre dedans Tralalala lalala lalère Tralalala lalala lala …   Vous l’aurez compris,[...]

Divin, moelleux, sensuel, riche, le fondant au chocolat est ce truc de fou auquel il est impossible de résister ! Craque, tu aimeras aimer . . . Pour sa[...]

Toujours en mode apéro dinatoire, idée pour le coté sucré … Les espuma sont hyper pratique à gérer, on prépare le matin (ou même la veille) et il ne reste[...]