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Galette des rois aux abricots, Galette des Rois, crème d'amande & pommes caramélisées - Pâte feuilletée inversée (recette de Pierre Hermé), Galette des rois aux pralines roses (pâte feuilletée rapide), Galette des rois choco-citron, Galette des rois à la frangipane, Galette des rois traditionnelle à la frangipane
Foie gras et son chausson aux cèpes et panais, Foie gras aux fruits, Foie gras mi-cuit, Foie gras poêlé, mangues rôties au beurre salé au sel de Guérande et piment d'Espelette, Foie gras poêlé sur une tartelette à l'oignon doux, réduction de banyuls, Foie gras cru poêlé au porto et aux raisins (Raw Foie gras with port and grapes)
Filet mignon aÏoli, Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne et son écrasé de pommes de terre, Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon de porc à la rhubarbe et jambon de Parme (d'après une recette de Jamie Oliver), Filet mignon de porc aux saveurs de la garrigue et parmentier de butternut, Filet mignon d'agneau, légumes d'hiver, asperges, pleurotes et oignons nouveaux confits, et beurre de whisky
Torsades au sésame et pavot, Torsades aux herbes (basilic origan sésame) à la machine à pain , spécial apéro, Torsades aux herbes (basilic origan sésame) à la machine à pain , spécial apéro, Torsades apéritives au Roquefort et aux Noix., Torsades jambon-fromage (pour l?apéro), Recette Ptitchef, Torsades a la crème et aux pépites de chocolat., Recette Ptitchef