Divers sans chorizo salade huile

30 portions 3 kg Choux-fleurs 12 Œufs 8 Jaunes d'œufs 1 l Crème 1 càc Noix de muscade râpée Cuillère à café Sel et poivre Bouillir l’eau, saler au gros[...]

30 portions 5 kg Pommes de terre Gros sel 200 g Beurre 20 g Sauge fraiche Paprika Fleur de sel Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches[...]

Je vous proposais, début avril, de participer au défi culinaire du site " Recettes.de cuisine " ! le défi était de cuisiner le poisson sous toutes ses formes[...]

Après les repas de fêtes, l'épiphanie et juste avant la chandeleur, je vous propose une recette comme une pause parmi ces mets sucrés : celle de la soupe de[...]

Chalet Pedro Iratu Restaurant traditionnel situé dans la plus grande foret de hêtres d'Europe, à 1000 m d'altitude...côtes de boeuf aux piquillos et ses[...]

Avec ce froid je vous propose une saga de la soupe après celle de la figue et de la courge, à travers  5 soupes originales faites le plein de chaleur et de[...]

Les vacances dans le sud-ouest, c'est génial !! C'est beau, les gens sont gentils, et qu'est-ce qu'on mange bien !!!! Cette année, nous ne sommes pas allés[...]

Crêpes au gruau Crêpes au yogourt Crêpe pata-quoi Fèves aux lard à la bécassine Gruau aux pommes, bananes et dattes Gruau au four banane et chocolat Gruau au[...]

Alors, qui a cuisiné la meilleure surprise , du moins celle qui m'a le plus alléchée avec Karen et Régal et Sens ? Sans plus attendre, voici les résultats :[...]

Calendrier de l'Avent  Façon Amélie Le compte à rebours est commencé pour les fêtes, une manière de faire un décompte avec impatience comme les enfants en[...]

Calendrier de l'Avent Interprétation libre d'Amélie La recette du 2 eme jour de l'Avent ! Dômes suprêmes de truite fumée au Pastis Version, entrée ou[...]

Nombre de personnes - + 6 tranches de truite fumées (ou saumon fumées) 4 pommes de terre coupées en fine lamelles Poivre Sel 3 gousses de ail émincées 20 cl[...]

Pour 7 timbales (dans un moule à muffins Tupperware) 1 gousse d' ail 1 échalote 20 g de beurre à 41 % de matière grasse 300 g de poireaux 150 g de crème[...]

- 1 truite fumée - 1 échalote - 1 branche de céleri vert - 1 ml de vin blanc sec - 1 dl d'eau - 1 bouquet garni - 3 dl de crème - 1 cuillère à soupe de[...]

- 4 à 5 courgettes moyennes - 1 pack de ravioles avec 6 plaques pour ma part "de Royans" - 4 tranches de truite fumée - crème fraîche entière - Emmental -[...]

Inspirée de la belle recette présentée ici  ,j'ai utilisé un filet de truite et ajouter fromage et câpres. Voici ma version: 1 botte d' aneth ciselée 300 ml[...]

1 pain muffin complet 4 tranches de truite fumée 1/2 avocat 1 portion de carré frais 0% ail et fines herbes jus de citron sel/poivre Préparation ÉTAPE 1[...]

On tome souvent sur Instagram de vidéos très courtes de recette. Et celle-ci je l'ai trouvée très ludique et facile à faire. On est vraiment dans une texture[...]

1 concombre 250 g de Saint-Môret 6 tranches de truite fumée Ciboulette Sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Rincez le concombre. A l'aide du Click série[...]

- 8 tomates de taille moyenne - 2 beaux pavés de saumon (à défaut de la truite) - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse bombées - un bouquet[...]

La pêche à la truite dans les rivières francomtoises est une activité très pratiquée et bien appréciée des pêcheurs. Ce poisson d'eau vive à la chair délicate[...]

Je vous proposais, début avril, de participer au défi culinaire du site " Recettes.de cuisine " ! le défi était de cuisiner le poisson sous toutes ses formes[...]