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Filet mignon façon mafé à la mijoteuse, Filet mignon de porc sauté aux noix de cajou et basilic thaï , suite de BGK, Filet mignon de porc au curry, riz sauté aux pommes et raisins secs, Filet mignon et polenta sauce au vin, Filet mignon en cocotte aux petits légumes et aux fruits, Filet mignon à la gremolata et jus de cuisson au beurre
Verrine façon Tarte aux Fraises, Verrine de crème brûlée, confit de fruits rouges & mousse au chocolat sans oeufs, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque, Verrine de risotto à l'orange, Verrine de crabe des neiges, de concombre et d'orzo, VERRINE DE PANNA COTTA ET DE CRÈME DE CITRON MEYER