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Feuilleté de saint-Jacques et de gambas, Feuilleté de blette, roulés de vert de blette à la sole farcie aux crevettes, sauce légère, Feuilleté pur beurre fait maison, asperge, champignon, cèpes, st Jacques et crevettes, Feuilleté de poisson et écrevisses tressé façon Thaï, Feuilleté au homard, chèvre et amandes, Feuilleté de poisson façon koulibiac
Quenelles de brochet, sauce aux crevettes, Quenelles à la sauce presque nantua!, Quenelles de brochet, sauce aux crevettes, Les quenelles à la façon de Macousine, Les quenelles à la façon de Matata, Quenelles de Lyon nature sauce aux fruits de mer et bisque de homard (Au thermomix ou pas..!)
Soupe froide d'aubergines, poires et yaourt- Crema fredda di melanzane, pere e yogurt, Soupe froide de rhubarbe et mozzarella, Soupe froide de concombre et crabe , Lavande plateau de Valensole, Soupe froide de concombre et crabe, Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon, Soupe froide d'aubergine façon caviar