Sauces avec champignon

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la sauce skordalia 17 g d'échalote soit 1 petite 20 g de noix 15 g de gingembre racine 40 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 18 bocaux de 250g Pour réaliser la sauce tomate aux champignons noirs 6 g de sel 2 g de poivre du moulin 30 g de sucre[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la cuisson des champignons 70 g de jus de citron 35 g de beurre (champignons) 295 g de champignons de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la sauce tomate aux champignons 25 g d'huile d'olive 12 g d'ail 100 g d' échalotes 400 g de tomates[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour la sauce aux échalotes au vin 30 g de beurre 120 g d' échalotes 100 g de champignons de Paris 100 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la sauce aux champignons 30 g de beurre allégé 410 g de champignons de Paris 2 g de sel 13 g d'ail 6,5[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour le bol 15 g de moutarde à l'ancienne 50 g d'eau Préparation 1 Préparation de l'oignon... Couper la tige[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la sauce suprême 40 g de beurre 260 g de champignons de Paris 2,8 g de sel 0,6 g de poivre du[...]

Presser le demi-jus de citron, verser dans un saladier rempli d'eau froide,  couper la queue abîmée des champignons, couper en lamelles. Citronner les[...]

Prenons un mixeur... Verser les tomates, mélanger, filtrer si vous craignez les grains et la peau. Préparation des gousses d'ail... Appuyer sur la racine de[...]

Éplucher les échalotes, rincer sous l'eau froide, émincer . Couper en biais la queue des champignons, rincer rapidement sous l'eau froide, couper en lamelles.[...]

Pour les champignons, couper la queue en biais des champignons,  citronner, passer sous l' eau froide rapidement, couper en tranches fines, citronner .[...]

Préparation de l'oignon... Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine. Eplucher, attention, il pique les yeux ! Emincer.[...]