Soupes & potages avec farine

Nombre de personnes - + 2 l de bouillon 150 g de persil 60 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème 1 cuillère à soupe de farine 1 bouquet garni Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 500 g de champignon 1 citron 1 l de bouillon de volaille 85 g de beurre 85 g de farine 10 cl de crème 1 échalote 1 oignon Persil[...]

Nombre de personnes - + 2 bottes de navet 50 g de beurre 1 cuillère à café de sucre 2 cuillères à soupe de farine 20 cl de bouillon 4 cuillères à soupe de[...]

Nombre de personnes - + 100 g de beurre 1/2 cuillère à café de curry 60 g de farine (normale, non fermentante) 12.5 cl de crême fraîche 1 kg de tomate pelée 2[...]

Nombre de personnes - + 500 g de fond d'artichaut 140 g de beurre 40 g de farine 80 cl de bouillon de volaille 3 Jaunes d'oeufs 10 cl de crême fraîche Poivre[...]

Nombre de personnes - + 3 poireaux (de taille correcte) 1 échalote 1 cuillère à soupe de farine 1 l de eau 1 morceau de beurre J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 1 échalote 2 verres de vin blanc sec 2 tomates 200 g de saumon frais ou surgelé 1 pot de crême fraîche 30 g de beurre 2 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + 1.8 kg de boeuf dans le gite ou l'aiguillette 500 g de oignon 2 cuillères à soupe de saindoux ou de beurre 33 cl de bière 2 cuillères[...]

Nombre de personnes - + 1 l de lait 3 cuillères à soupe de farine 75 g de beurre 2 Jaunes d'oeufs 100 g de parmesan râpé Poivre Sel Muscade râpée J'ajoute à[...]

Nombre de personnes - + 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre 1 échalote finement hachée 1 cuillère à soupe de farine 2 dl de vin blanc 8 dl de eau 2[...]

Nombre de personnes - + 20 g de beurre 1 bonne cuillère à soupe de farine 2 bananes bien mûres 1 grosse boîte de tomate pelée (800 g) 1.5 l de eau 4 cubes de[...]

Nombre de personnes - + 250 g de saumon 400 g de courgette 1 oignon 200 g de carotte 4 brins de aneth 1/2 citron 1 cuillère à soupe de farine 20 g de beurre 1[...]

Nombre de personnes - + 500 g de potiron 3 pommes de terre farineuses de taille moyenne 1 oignon 1 gousse de ail 20 cl de crême fraîche 75 cl de lait 30 g de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de asperge vertes 75 cl de lait 1 cuillère à soupe de farine 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de crême fraîche Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet frais (ou une poule) 1 oignon 1 poireau 4 carottes 1 navet 3 pommes de terre branche de céleri avec les feuilles Chou blanc[...]

Nombre de personnes - + 1 chou-fleur 100 g de beurre 60 g de farine 50 cl de lait 1 cube de bouillon 1 l de eau chaude 2 Jaunes d'oeufs 125 g de crême fraîche[...]

Nombre de litres de soupe - + 500 g de agneau 250 g de poulet 1 oignon 1 courgette 1 carotte 1 navet 1 fonds de céleri 1 petite boîte de tomate concassée 1[...]