Soupes & potages sans bourgogne échalote jambon

En faisant mes courses chez Monoprix mon œil a été attirée par une tâche violette dans le rayon fruits et légumes : des choux fleurs violets j’en avais vu[...]

Oui je sais, le chou fleur n'inspire pas grand monde... Pour la plus part et entre autre pour moi, jusqu'à il y a peu, le chou fleur, c'était ce légume sans[...]

Ingrédients: * 300 g de haricots verts  * 2 l d'eau, * 0,5 l borsh (à base de blé fermenté) * 100 gr de lard fumé  * 1 petite carotte, * 1 oignon  * 1 petite[...]

Le minestrone est le type même de la soupe que j’appelle paysanne. Vous savez, ces soupes qui font un plat complet, qui sont goûteuses par la façon dont elles[...]

Avec le froid qui revient, j'avais vraiment envie de me réchauffer avec un délicieux velouté de châtaignes. J'ai toujours un paquet de châtaignes au[...]

Il y a de cela bien des années, quand j’ai décidé de réaliser ma première soupe minestrone , mon plan était d’aller aux sources. Mes recherches m’ont permis[...]

Moi, les soirs de semaine j’aime bien faire des soupes.. Ca permet à mon estomac de se reposer un peu et puis je sais pas, ça a un côté déculpabilisant : la[...]

    L'automne est presqu'à nos portes..Enfin!  Je vous ai déjà sûrement dit que ma saison c'est l'automne.  Les couleurs, l'air frais et l'abondance des[...]

Petite recette pour soirée automnale : velouté de champignons de la capitale à la mimolette (pas mon chat, hein ??!! compris ??!!!) tartine d'oeuf de caille et[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 10 min Cuisson : 15 min C'est le tout début de la saison de l'asperges, alors pour un léger repas du midi, j'ai voulu me[...]

Nombre de personnes - + 2.5 kg de paleron 1/2 kg de veau (genre blanquette mais en 1 morceau) 1 morceau de lard fumé de 500 g 500 g de chipolata de porc 7[...]

Gnnnnnneu ! J'ai froid, je suis toujours lumbagotisée chez moi. J'ai envie de bouger, envie de papoter mais pas moyen. En attendant donc, vous me tiendrez[...]

Pour ce week-end, une petite entrée ... en fait, celle de la Hampe de la semaine dernière . Il s'agit d'un Velouté de Poireau, Chou Fleur poêlé au Laurier et[...]