Pâtes, riz & céréales

Voici la recette que je propose pour le Culino versions du mois de mai. Le thème - les recettes inspirées de films - était un vrai défi, même pour la cinéphile[...]

Voici une recette de quinoa mariné, ce qui lui permet de garder son croquant tout en étant plein de saveur. Il s'agit d'une recette adaptée du livre "Recettes[...]

J'avais repéré au gré de mes pérégrinations sur internet la recette de riz rouge de Camargue façon paëlla de Flora Mikula. Utilisant régulièrement du riz[...]

Inspirée par les idées lumineuses de Chaudron Pastel , j'ai voulu tester les cannelloni farcis au tofu soyeux (et oui, encore du tofu soyeux !). Pour donner[...]

Une recette qui plaira aux amateurs de seiche et autres céphalopodes (et probablement moins aux autres...) J'ai acheté des dosettes d'encre de seiche à[...]

Un gâteau sans gluten et sans lait, mais pas sans saveur. Aussi bon avec l'orange qu'avec le citron. Attention à utiliser des agrumes bios pour les zestes. [...]

C'est la pleine saison des blettes, un légume peu calorique que j'aime beaucoup. Ici, je les ai cuisinées en risotto (après avoir avoir cuit les blettes au[...]

J'aime bien cuisiner des plats aux saveurs asiatiques, et c'est donc avec plaisir que je participe avec cette recette au CulinoVersions "Saveurs Asie". J'ai[...]

La courge spaghetti est une courge dont la chair cuite se détache en longues fibres qui ressemblent à des spaghetti. En Espagne, on utilise de la confiture de[...]

J'avais utilisé du tofu soyeux pour remplacer les oeufs dans ma recette de cake salé , mais je n'étais pas entièrement satisfaite de la texture, légèrement[...]

Voici une version revisitée de ma recette de gâteau à la polenta et aux agrumes . Je l'ai rendue sans amande et sans oeuf. Pour une version vegan, on utilisera[...]

En attendant de réussir à préparer une véritable paella digne de ce nom, j'ai mis au point un risotto "façon paella", dans lequel on retrouve des saveurs[...]

Voici probablement l'une des recettes les plus difficiles à prendre en photo pour obtenir une photo suffisamment appétissante. J'ai nommé : les cannelloni.[...]

Voici la recette fraîcheur par excellence : le taboulé au boulghour. Non seulement ça se mange frais, mais en plus c'est sans cuisson ! J'ai choisi de parfumer[...]

Un risotto à la betterave ? Pourquoi pas ! Il me restait de la betterave après ma recette de soupe , j'ai donc expérimenté le risotto. C'est très bon, facile à[...]