Salades avec caramel

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la sauce au caramel 35 g d'eau 140 g de sucre semoule 0,5 g de sel (1 pincée) 200 g de crème allégée 1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Lavage de la mâche 10 g de vinaigre Préparation 1 Prenons le jambon de Bayonne... Essayer de faire avec le[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la salade de truite fumée 1,5 l d'eau 2,5 g de sel (riz) 300 g de riz basmati 25 g d'huile d'olive 340[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la salade de nèfles 45 g de beurre 35 g d'oignons rouges 600 g de coeurs de canard 1 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour réaliser la salade de Reines-Claudes et de fruits du verger 150 g de sucre cristallisé 35 g d'eau[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la salade de poires 230 g de sucre cristallisé 30 g eau (caramel) 140 g de crème entière[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser la recette de chèvre au caramel 100 g de salade 15 g de feuilles d'oseille 295 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour réaliser la salade de melon au caramel 65 g de sucre semoule 10 g d'eau 110 g de crème liquide[...]

Faire avec le jambon de Bayonne des roses pour décorer les assiettes. Trier, enlever les feuilles jaunies de la mâche. Laver sous l'eau courante. Égoutter,[...]

Laver les fraises sous l'eau froide sans les équeuter , elles ne s'imprégneront pas d'eau, surtout ne pas les tremper. Équeuter. Éponger délicatement . Couper[...]