Poissons & Fruits de Mer

C'est la pleine saison des moules de bouchot, elles sont petites mais bien pleines et très savoureuses. Pour préparer mes moules, j'ai voulu tester la cuisson[...]

Une façon toute simple de préparer cet excellent poisson qui est la lotte. De cette manière même grillée elle n'est pas sèche et conserve toute sa saveur.[...]

Une recette fraîche et légère très appréciée l'été. Très colorée avec les tagliatelles de carottes et de courgettes jaunes Pour 12 petites terrines[...]

Le risotto peut-être accommodé de 1001 façons selon les saisons et vous permet d'utiliser les produits locaux si vous êtes en mode vacances ! La recette de[...]

Les pâtes fraîches maison sont incontestablement les meilleures ! Dans un précédent article, je vous parlais de mon  mon accessoire à pâtes fraîches qui[...]

Je vous présente un des derniers livre de l a collection 750g de plaisir les Cocottes . 60 recettes testées et approuvées sur un thème très tendance dans le[...]

La cuisson du poisson en papillote permet de préserver toute sa saveur.  Il est cuit à la perfection et reste fondant à souhait. Des légumes peuvent être[...]

Cette recette est idéale après les nombreux repas des fêtes de fin d'année. Le Vitaliseur de Marion dont je vous ai déjà parlé ici est parfait pour cette[...]

Un filet de poisson sur une fondue de poireaux avec une petite sauce à l'orange : une recette idéale pour les fêtes de Noël. Récapitulatif des ingrédients à la[...]

Une recette facile et rapide que l'on peut préparer au dernier moment. Il suffit d'avoir dans son congélateur un paquet de crevettes crues. Je prends les[...]

Bonne et heureuse année 2011 Et pour la première recette de l'année, je vous propose un plat léger car après les fêtes nous avons besoin de manger light  ![...]

Toujours difficile de faire manger du poisson aux enfants ados....  rien qu'à la vue du poisson on a droit à des : "encore du poisson, moi j'en veux pas".....[...]

Mon poissonnier m'a proposé des morceaux de cabillaud : comme le bout de la queue, le début juste après la tête, des morceaux qu'il ne peut pas vendre mais[...]

Je continue dans ma présentation du livre d'Anne-Sophie  PIC que je vous présentais dans mon précédent billet. Une nouvelle manière de cuire votre poisson,[...]