Poissons & Fruits de Mer avec faisan

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la jardinière de thon 45 g de beurre allégé 11 g de gingembre 130 g d'échalotes 1 kg de thon frais 2 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pâte pour 16 crêpes épaisses 330 g d'oeufs (6 gros oeufs) 500 g de lait écrémé 60 g de beurre allégé 1 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour les chaussons au cabillaud et sa sauce au citron 150 g d'eau (poireaux) 7 g de fond de veau 70 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du chou rouge 40 g de beurre allégé 70 g d'oignons frais 550 g de chou rouge 100 g d'eau 200 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Cuisson des asperges 1 l d'eau 2 g de sel 250 g d'asperges fraîches ou surgelées Préparation 1 Préparons les[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pâte à pizza 500 g de farine T55 50 g d'huile d'olive 12 g de levure de boulanger fraîche ou déshydratée 8 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour les chaussons au cabillaud et sa sauce au citron 150 g d'eau (poireaux) 7 g de fond de veau 70 g de[...]

Couper la racine et la queue , éplucher , couper en deux parties, émincer en demi-rondelles. Enfoncer la queue du poivron jaune, enlever la queue, les peaux[...]

Couper les asperges pour enlever la partie dure avec un couteau. Éplucher avec un économe. Rincer sous l'eau courante. Laver sous l'eau courante la sauge et[...]

Éplucher les échalotes, couper en rondelles. Éplucher la patate douce, laver sous l'eau courante. Couper en 2 parties la patate douce, tailler en dés,[...]

Il nous faut un tamis ou une passoire... Tamiser la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte. Creuser le centre pour faire une fontaine. Tous les[...]