Poissons & Fruits de Mer avec abats

  Vous allez probablement, et à juste titre, vous demandez pour quelle raison une recette d'huîtres se retrouve à la triperie. Les huîtres n'ont effectivement[...]

Pour la soupe de poisson : 1,5 kg de poissons de méditerranée 600 g de fenouil 100 g de céleri 3 gousses d'ail 1 c. à soupe de concentré de tomate 4 c. à[...]

Sardines à la sicilienne Versione italiana più giù Voici donc aujourd'hui enfin le plat de fête (toujours facile hein ;-). Après le flan de poireaux aux oeufs[...]

Une recette qui date de mes débuts en cuisine, donc je suppose que je peux la classer dans les recettes « vintage » des lundis. Elle provient d’un magazine[...]

Têtes de poisson au curry. Recettes.de/abats Ingrédients: 1 tête de poisson 6 petites échalotes émincées 2 tiges de citronnelle écrasées 4 c à s de pâte de[...]

Petite idée d’apéro archi délicieuse inspirée de la célèbre cervelle de canut lyonnaise (quand j’étais petite, je pensais que c’était effectivement de la[...]

Vous en pensez quoi de saint valentin? Vous le fêtez, boycott? Je n'aime pas trop le fêter, mais on profite de l'occasion pour tester des nouveaux restos,[...]

Avec Sophie du très joli blog La tendresse dans la cuisine et sa superbe initiative Cuisiner pour la paix - Pour le goût de l'amitié entre les peuples on[...]

1 poulet de 2 kg 24 écrevisses 300 g de tomates fraîches 100 g de carottes 100 g d'oignons 50 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche 10 cl de cognac[...]

1 poulet 20 écrevisses 50cl de fond de volaille 10cl de vin blanc Huile d'olive Beurre 1 oignon 1 carotte 1 tête d'ail 2 tomates 1 bouquet garni 1 branche[...]

En ce qui concerne les aliments j'aime presque tout, mais il y a des choses que je n'arrive pas à aimer, malgré les efforts que je fais. Il e n est ainsi pour[...]

Première publication: Mercredi 19 septembre 2007 La véritable kamounia est un plat en sauce qui mijote, délicieusement relevé de cumin, et fait à base d'abats[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet (1,5 à 2 kg) 24 écrevisses 100 g de carotte 100 g de oignon 50 g de échalote 300 g de tomate fraîches 5 cl de huile 100 g de[...]