Poissons & Fruits de Mer sans savora

3 darnes de saumon frais 150 g de truite fumé 50 g de beurre demi sel mou 2 Cs d' huile d'olive 1/2 citron vert (zeste et jus) 1 jaunes d’ oeufs 100 gr de[...]

Voici une recette de mon cru, qui s'apprête aussi bien à la truite, qu'au saumon. Elle peut se faire soit au four ou soit sur le BBQ. Accompagnée d'un bon riz[...]

Dans mes lunchs vous ne verrez à peu près jamais de sandwichs, mais des salades et surtout des salades de pâtes ça c'est très courant.  Celle-ci que j'ai pris[...]

Un mélange curieux mais très bon. La truite est nappée de moutarde de Dijon et de flocons d'avoine puis enfournée. Ça fait un contraste piquant et doux avec[...]

Cette recette est à mon gout réservée à l'apéro mais vous pouvez en faire une entrée. C'était très sympa en apéro avec un peu de pain, on s'est vraiment[...]

On se dit souvent que l'on aimerait bien être un Pedro. Il donne envie d'être lui. Salade de betterave Ingrédients pour 2 personnes (inspiration: Les sardines[...]

4 personnes, 4 pp, 4.5 flexip. 4 truites arc-en-ciel x 120g gros sel marin poivre 1 kg d'asperges vertes surgelées 3 cc d'huile d'olive sel et poivre[...]

La meilleure façon de cuisiner le poisson sans gluten , quand on ne peut pas le fariner, c'est la cuisson au four ... et c'est tellement plus pratique. Pour[...]

Bonjour et bonne année à tous ! Aujourd'hui, je vous propose une recette fraîche et légère pour se remettre des agapes de ces derniers jours :p C'est ma sœur[...]

La truite était fraîche, la coriandre aussi, et il restait juste ce qu’il faut de crème très légère pour composer une sauce au goût délicat. Un repas[...]

2 filets de truite saumonée 5 petites tomates (de la taille d’une prune ; ou 2 moyennes) 1 échalote 1 citron vert 2 càs de ciboulette hachée 1 càs de persil[...]

2 belles truites saumonées évidées 200 gr de pommes de terre à chair ferme 20 cl de crème fraiche épaisse 10 noix concassées 2 bardes de lard 1 càs de raifort[...]

100grs de pétoncle s 1 cuillère à soupe d' huile d'olive 2 cl de Pastis 2 cuillères à soupe de ciboulette (ciselée) 2 brins de ciboulette (pour former[...]

- truite au thym et citron - 4 truites écaillées et vidées - 1 bouquet de thym frais - 1 citron jaune non traité - 10 têtes d' ail en chemise - 10 cl d'huile[...]