Poissons & Fruits de Mer sans gingembre béchamel

Je n’ai pas suivi de recette pour ce premier essai, je me suis plutôt inspirée d’une adaptation de la tourte pascale qui se fait avec une pâte[...]

Nombre de personnes - + 1 filet de bar 10 langoustines 2 pommes de terre 1 carotte 1 poireau 1 bouquet de aneth Fleur de sel Poivre du moulin 1 oeuf pour lier[...]

Le défi des darings ce mois-ci était deux plats périviens classiques, le ceviche et les papas rellenas. Tout en saveur mais très différent, j'ai adoré! Assez[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour réaliser la cuisson des légumes 40 g de beurre 30 g d'huile d'olive 120 g d'oignon 100 g de[...]

Pour le pain de poisson : 500 g de filets de cabillaud Toupargel 250 g de noix de Saint Jacques avec corail Toupargel 3 blancs d'oeufs 1 c. à soupe de fécule[...]

Les latkes sont des galettes ordinairement composées de pommes de terre. Celles-ci sont formées de betterave et de carotte en égales quantités, un duo rempli[...]

1 kg de moules 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 1 carotte 1/2 oignon 10 cl de crème 10 cl de vin blanc sec 2 cuillers à soupe de sauce tomate 1 cuiller[...]

2 boîtes de 170 g de thon blanc (6 oz, chacune, thon entier, égoutté) 250 ml de raisins rouges (1 tasse, sans pépin de la Californie, coupés en deux) 75 ml de[...]

Nombre de personnes - + 250 g de farine 2 petits verres de eau (type verre rond de cantine) 2 oignons 2 gousses de ail 1 beau bouquet de persil frisé Thym 1/2[...]