Poulet & Volailles sans cantal

Ingrédients : 1 pintade de 1kg 200 déjà nettoyée (on conserve le foie) 500 g de raisin 100 g de lard de colonata 30 g de beurre 1 verre de cognac romarin huile[...]

Pour les 20 ans du petit, j'avais fait des rillettes de canard parfumées à l'orange Apéritif original à servir avec des tranches de pain croustillantes ou en[...]

Ingrédients : 150 g de foies de volaille 150 g de blanc de volaille 1 échalote 5 cl de cognac 1 œuf 15 cl de crème liquide Poivre Matériel : 1 mixeur 1 coute...

Une entrée simple et relativement rapide à réaliser, idéale lorsque l'on reçoit des invités. Ingrédients - 400g de filets de dinde - 200g de poitrine de porc[...]

Une entrée simple et relativement rapide à réaliser, idéale lorsque l'on reçoit des invités. Ingrédients - 400g de filets de dinde - 200g de poitrine de porc[...]

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cailles - 6 navets - 3 carottes - fond de veau - sel poivre - beurre - 5 cl de calvados ou de cognac Préparation de la[...]

Tout ça a commencé lors d’un échange diabolique entre Nadia et moi sur une fameuse poutine. En échangeant avec d’autres, l’idée d’une poutine au cognac est[...]

Ce midi, devant le temps frisquet, j’ai eu envie de me préparer un grilled cheese. Rien d’original me direz-vous, surtout avec la surabondance de version[...]

Gourmande comme je suis, il suffit qu'on mentionne un nom pour que je me rappelle une recette qu'il m'a fait connaître. On mentionnait un peu partout[...]

 Hier soir nous avons mangés du coq au vin. Une longue préparation pour une bonne dégustation. Il faut commencer se plat la veille ou l'avant veille pour[...]

4 personnes, 7 pp, 5 flexip. poulet à satiété 20 g de beurre 41 % 4 blancs de poulet 500 g de champignons 15 ml de cognac, 1 cs 2.5 dl d'eau 1/2 cube de[...]

1,5 kg de poulet 100 g de foies de volaille 2 boudins blancs 50 g de beurre 1 oeuf crème fraîche cognac sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four à[...]

- 1 rôti de dinde de 1 kg - 2 cuillères à soupe de sucre - jus de 2 oranges - 10 cl de vin rouge - 10 cl de vin blanc - 1 verre à liqueur de cognac - 1 gousse[...]

Nombre de personnes - + 4 coquelets Poivre Sel 30 g de margarine 5 cl de cognac 25 cl de crème 2 cuillères à soupe de estragon surgelé J'ajoute à ma liste de[...]

- 150 g de chair à saucisse - 50 g de beurre - 1 verre de Cognac - 1 dinde de 4 kg - 3 échalotes - 100 g de jambon blanc - 500 g de marrons (en bocaux ) - 2[...]

Une entrée simple et relativement rapide à réaliser, idéale lorsque l'on reçoit des invités. Ingrédients - 400g de filets de dinde - 200g de poitrine de porc -[...]