Viandes sans lapin légume mirin

J'adore les topinambours et je voulais réaliser un bon petit plat avec les dernières de la saison. Et comme il me restait la moitié d'un lièvre au congélateur[...]

Pour ceux qui ne connaissent pas le style d'écriture de Jamie Oliver je vais carrément copier cette recette avec son introduction de son livre "Cook" : Cette[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 600 gr de topinambour 1 oignon 30 gr de beurre 1 lt d'eau 250 ml de crème liquide 100 gr de lard de veau 10 ml d'huile[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de topinambours 200 g de crème fraîche 250 g de foie gras frais de canard 1 morceau de parmesan 4 tranches fines de jambon[...]

Salam 3alaykoum et bonjour à tous et à toutes, je vous propose aujourd'hui une recette improvisée aux parfums de sauge et de thym. En fait j'étais plutôt[...]

C'est chouette, on a pu ramener un beau morceau de parmesan (merci les Italiens!) dans nos valises (avec du vin et quelques autres vivres!)...ici, avec un[...]

Pour 4 personnes, vous avez besoin de: 600 gr de topinambour 1 oignon 30 gr de beurre 1 lt d'eau 250 ml de crème liquide 100 gr de lard de veau 10 ml d'huile[...]

Note: pour la version in English c'est ici. Mes ami(e)s l'heure est grave: les températures baisses de façon vertigineuse! Et là rien à faire, pas d'OPA, ni[...]

Laver , brosser les topinambours sous l'eau froide . Verser l'eau froide dans une casserole de taille moyenne, Disposer les topinambours. Porter à ébullition[...]

Pour les abattis, couper tige et racines des oignons. Avec la pointe du couteau , retirer les différentes peaux qui sont sèches, flétries . Rincer les[...]

- 200 g d'échalote - 50 cl de vin rouge - 1 bâton de cannelle - 1 étoile d'anis - 10 cl de fond de veau Albert Menès - 5 g de chocolat noir - 20 spaghettis -[...]

- 300 g de filet de veau - 400 g de topinambours - Une truffe en conserve première ébullition - 50 g de cèpes séchés - Un bouquet de persil - 60 g de beurre[...]

- Des cuissots - Des oignons hachés - de paprika - Du sel - Du poivre - 2 verres de vin blanc - Du bouillon de volaille - Du vinaigre Préparation Etape 1[...]

100 g de riz a risotto extra 6 pièces de topinambours 6 fines tranches de jambon basque 10 g de beurre 20 g parmesan poudre 1 Marmite de Bouillon Poule Knorr[...]

- 800 g de topinambours - 600 g de veau - 4 échalotes - 2 cuillères à soupe de fromage blanc - 60 g de fromage râpé - 1 cuillère à soupe de farine - 6[...]