Viandes sans maïzena châtaignes

Hier, je vous proposais un gaspacho au chou rouge pour vous rafraîchir par ces fortes chaleurs. Pour l'accompagner, j'ai préparé des petits muffins au chorizo[...]

Un velouté qui a eu beaucoup de succès auprès de mes invités On n'a pas l'habitude d'utiliser les cosses de petits pois, c'était l'occasion. Les petits pois[...]

J'avais envie de cuisiner l' orge depuis un moment. Je l'avais vue utilisée dans des recettes anglaises type ragoûts ou soupes reconstituantes. J'attendais[...]

Mon fils Martin (13 ans) avait décidé l'autre jour de nous faire un repas japonais, je vous l'ai déjà dit il est passionné de culture asiatique et comme il[...]

Ce gigot ou cette épaule farcie est un plat traditionnel séfarade cuisiné pour la Pâque juive. Sa farce à l'agneau, aux abricots et raisins secs, amandes et[...]

Plat familial par excellence, j'adore ses odeurs de long popotage ;-) Pour 4 portions: 1 épaule d'agneau désossée et coupée en morceaux 1 gros oignon 1 gousse[...]

Le Jambalaya évoque aujourd'hui tant de choses : Ces trois mois de stage avec boyfriend à Miami, Ce livre si particulier offert par ma chacha, Une paëlla mais[...]

Une délicieuse recette d'automne que j'apprécie beaucoup. En temps normal, je n'aime pas les tourtes mais celles-ci dégagent des saveurs sucrées agréables en[...]

Bonjour, Une cuisse de dinde coupée en morceaux m'a permis de faire un osso bucco. Regardez les composants, ils vous séduiront. Cuisse de dinde en osso bucco 5[...]

Pour avoir déjà cuisiné avec la bière, je sais qu'elle donne toujours beaucoup de goût. La recette de porc effiloché de Bob Le Chef en contient, et cela me[...]

On ne respecte plus les saisons ! Oui, je vais encore pousser une petite gueulante sur le commercial, mais devinez ce que je viens de voir dans un[...]

Moi qui n'aime normalement pas tellement l'agneau, j'aurais bien léché mon assiette tellement c'était bon. Avec cette lente cuisson basse température, la[...]

Vu que c'est toujours la saison du gibier, impossible de passer à côté en période de fête. Servi en petit bol lors d'un apéro dinatoire, ce civet de chevreuil[...]

Bonjour, En ce moment l'agneau et les légumes nouveaux sont à leur apogée. Ils ne demandent qu'à être réunis. Faisons-nous plaisir. Navarin d'agneau et légumes[...]

Quand j'ai consulté divers blogs pour avoir la recette de la blanquette de saumon , je n'ai pas trouvé mon bonheur : elles me semblaient toutes trop grasses.[...]

The American meatloaf... Tout comme les crêpes ou les boulettes, le monde entier a sa version du pain de viande. L'Italie a le Polpetonne, en France nous avons[...]

Quand on a une barquette de viande de bœuf au frigo, on ne c'est jamais quoi faire. Heureusement , après des recherche, j'ai trouvé une recette de ragoût assez[...]

Cette soupe vue chez Nathalielielie sur son très beau blog " Envie d'apéro" m'a tout de suite fait envie. Et elle a bien remplie ses promesses: elle est[...]