Desserts sans maizena gingembre

Meringue "Merveilleuse" aux framboises Encore un merveilleux dessert aux framboises, entre Pavlova et Merveilleux, une douce meringue maison, garnie de[...]

En Avril dernier, Mamina a contacté quelques bloggueurs pour nous proposer de recevoir un panier gourmand composé de mignonnettes de sirops et de purées de[...]

J’ai récemment reçu un courriel d’un lecteur qui me demandait comment remplacer les œufs dans une recette. Je lui ai répondu qu’il pouvait substitu er un oeuf[...]

Aujourd'hui je participe au tour léger, d' Un Tour En Cuisine J'avais très envie d'y participer parce que j'essaie au maximum de faire des desserts légers.[...]

Des fois t'as envie de réaliser un truc qui parait simple et évident, mais se révèle en fait étrangement presque impossible !! Pour le retour de mes gars, un[...]

J’ai récemment reçu un courriel d’un lecteur qui me demandait comment remplacer les œufs dans une recette. Je lui ai répondu qu’il pouvait[...]

Pour la meringue française : 150 g de blancs d'œufs 2 g de sel fin 5 g de jus de citron vert 150 g de sucre 150 g de sucre glace Pour la compotée de[...]

Pour le sablé : 250 g de beurre mou 80 g de sucre 225 g de farine T55 2 pincées de sel Pour la compotée aux framboises : 5 citrons jaunes 33 g de sucre 14 g[...]

Pour la meringue française : 300 g de blanc d’œufs 600 g de sucre semoule Q.S. de zestes de citron vert Pour le coulis aux fruits de la passion : 330 g de[...]

Pour la meringue française : 200 g de blancs 200 g de sucre glace 200 g de sucre cassonade Pour le confit de fruits rouges : 133 g de purée de framboise 133 g[...]

Pour la pâte feuilletée : 250 g de farine T65 2 g de sel fin 125 g d’eau 200 g de beurre Pour la pâte à choux : 121 g d’eau 1 g de sel 50 g de beurre 75 g de[...]

Pour la pâte sucrée : 113 g de beurre 1,5 g de fleur de sel 85 g de sucre glace 30 g de poudre d’amandes 50 g d’œufs 220 g de farine Pour le croustillant[...]

Le crémeux de fraises : 450 g de pulpe de fraise 200 g de sucre 225 g de pulpe de framboise 50 g de fécule de maïs 350 g de beurre 4,5 g de gélatine (2,5[...]