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Recettes:

Dacquoise aux cerises amarena

Dacquoise aux cerises amarena Amandes et cerises amarena sont à l'honneur dans ce gâteau basé sur un biscuit dacquoise. La dacq uoise, que je découvre à[...]

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Muffins chocolat et vergeoise brune

Muffins chocolat vergeoise brune Des muffins deux-parfums très moelleux. J'ai choisi deux parfums pour ma pâte, afin de figurer un pot en céramique (avec la[...]

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Mini choux apéritifs au sésame et à la[...]

Mini choux apéritifs au sésame et à la ciboulette Des mini-choux garnis, pour l'apéritif, avec le croquant du sésame et fraîcheur de la crème à la ciboulette.[...]

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Flan pâtissier zébré

Flan pâtissier zébré Un flan coloré aux saveurs chocolat et vanille pour ma participation à un Tour en cuisin e #406. Le principe est un tirage au sort qui[...]

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Salade de concombre au yaourth et fenouil[...]

Salade de concombre au yaourth et fenouil sauvage Une salade toute simple, inspirée par la découverte d'un fenouil sauvage dans mon jardin (il vient peut-être[...]

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Risotto épinards-oseille-tomates séchées et[...]

Risotto épinards-oseille-tomates séchées Un risotto coloré... Ingrédients : - 350 g de riz rond à risotto - 200 g d'un mélange épinards / oseille - 180 g de[...]

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Vin de noix

Vin de noix Encore quelques jours pour préparer son vin de noix en cueillant des noix vertes avant que leur coquille ne se durcisse. Ingrédients (pour une[...]

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Tarte aux mirabelles et aux amandes

Tarte aux mirabelles et aux amandes Une tarte généreusement garnie de mirabelles, et au bon goût d'amande. Ingrédients : Pâte sablée aux amandes : - 200 g de[...]

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Galette aux Reine-Claude

Galette aux Reine-Claude La "galette des reines" : une galette moelleuse surmontée de prunes juteuses. Ingrédients (pour 8 personnes): Pâte : - 250 g de farine[...]

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Gratin de chou-fleur au chorizo

Gratin de chou-fleur au chorizo Un gratin relevé au chorizo. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou fleur de taille moyenne - 1 poireau (ou 1 oignon) - 2[...]

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Coquilles de Saint-Jacques à la dieppoise

Coquilles de Saint-Jacques à la dieppoise Des coquilles garnies de Saint-Jacques avec une sauce à la dieppoise, qui comprend des crevettes et des moules, et[...]

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Aguignettes {feuilletés rouennais du Nouvel An}

Pour ce Nouvel An, j'ai préparé des aguignettes maison, ces petites douceurs que l'on trouve chez les boulangers des alentours de Rouen uniquement aujourd'hui.[...]

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Biscuits aux épices et au sirop d'érable

Biscuits aux épices et au sirop d'érable Des biscuits croquants parfumés aux épices pour garnir les sachets de cadeaux gourmands de Noël. Ingrédients : Pâte :[...]

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Tartelettes apéritives

Tartelettes apéritives pour Noël Les classiques tartelettes à déguster en apéritif. Ingrédients (pour environ 35 tartelettes) : Pâte brisée : - 500 g de farine[...]

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Sapin en pâte à choux {entrée pour Noël}

Sapin en pâte à choux {entrée} Un sapin en pâte à choux pour l'apéro, accompagné de ses petites boules. Recette : Pâte à choux : - 7,5 cl d'eau - 7,5 cl de[...]

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