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Recettes:

Apéro soleil

Un plat qui donne envie d'y toucher ! ici poivrons de trois couleurs et les tomates cerises qui vont avec. La sauce : mixez un boursin ail et fines herbes[...]

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Chocolat glacé

Chocolat glacé thermomix Pour 4 personnes  30 cl de lait concentré non sucré 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre  1 à 2 cuillères à soupe de chocolat[...]

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Tarama

1 poche d'oeufs de cabillaud fumés 2  échalotes 2 tranches de pain de mie le jus d'un demi citron vert 150 ml d'huile de pépins de raisin Faire tremper le[...]

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Petits pains au lait

330 g de lait 30 g de beurre 1 gros oeuf 100 g de sucre (selon goût) 2/3 de cuillère à café de sel 750 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Mettre les[...]

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Sablés au parmesan

Pour une trentaine de sablés   175 g de parmesan rapé 125 g de farine 125 g de beurre Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan. Ajouter la farine. Rouler[...]

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Travers de porc caramélisés

pour 1 kg de travers de porc 3 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à soupe de sucre[...]

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Sablés bretons

5g de levure chimique 250 de farine 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeufs + 1 pour le décor 1 cuillère à café de vanille liquide 125 g de[...]

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Tarte meringuée aux fraises

Cette tarte peut également être garnie d'abricots au sirop, d'ananas ou autres fruits acides. Je n'ai pas essayé avec des pommes ou des poires, mais pourquoi[...]

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Chili con carne

Un plat que je fais souvent : il plaît à tous. Lorsque je le prépare, je n'hésite pas à mettre un bonne quantité de viande hâchée, il en reste généralement[...]

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Mousse au chocolat aux m&m's

J'ai confectionné cette mousse avec du chocolat à 64 %, mais à vous de voir si vous préférez le chocolat au lait, ou un chocolat plus ou moins fort en cacaco.[...]

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Tzatziki

1 concombre. 250 g de yaourt à la grecque. 1 bouquet de ciboulette. 1 bouquet de persil. 10 feuilles de menthe. le jus d'1/2 citron. sel, poivre. trier,[...]

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Tapenade verte

150 g d'olives vertes. le jus d'un citron. 4 filets d'anchois. 1 gousse d'ail. 30 mm d'huile d'olives. hacher les olives et les anchois et la gousse d'ail[...]

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Salade de quinoa

1 petit verre de Quinoa blanc 1 petit verre de quinoa rouge 1 concombre 3 ou 4 tomates des oignons blancs un bouquet de persil (ou coriandre) quelques[...]

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Gâteau amandes pistaches

75 g d'amandes en poudre, 75 g de pistaches en poudre (chez les épicier Nord-Africains), 125 g de sucre, 25 g de farine, 25 g de maïzena, 50 g de beurre, 6[...]

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verrine d'été

Pour cette recette, j'utilise deux de mes bidouilles préférées : l'épluche tomates (et poivrons) ATTENTION : le modèle qui possède des dents : le citrus spray[...]

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