Les ingrédients Une salade verte batavia ou laitue Une grosse tomate noire bio de Crimée Du magret séché Quelques fraises rondes 1/2 grenade 1 ou 2 œufs cuits[...]

Le Bœuf à la ficelle Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de filet de bœuf 2 carottes 1poireau 1 gros oignon garni de 3 clous de girofle 1 bouquet garni 1/2[...]

Coquilles Saint-Jacques sur mini-millas Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients : pour 6 convives -20 noix de saint jacques - bouquet de ciboulette -[...]

125 g de beurre 125 g de sucre en poudre une pincée de sel 2 œufs 50 g d'amandes en poudre un sachet de levure chimique 200 g de farine une cuillerée à soupe[...]

C'est l'automne dans le Sud-Ouest de la France où j'ai la chance de vivre. On commence à sacrifier les canards pour le foie gras de Noël. Ici le canard, c'est[...]

Compote d’oignons à la niçoise Ingrédients pour 4 convives : 1 kilo d’oignons 1 dl de vin blanc sec 12 olives noires 2 cuillerées à soupe de sucre[...]

C'est une recette de la région du beaujolais, elle se déguste avec un beaujolais nouveau qui sera diffusé dans le monde entier le 20 Novembre à minuit. C'est[...]

Magrets de canard aux figues, vinaigre balsamique et thé noir parfumé de Chine Ingrédients pour 4 personnes 2 beaux magrets de canard frais avec la peau 12[...]

En image le château de la petite ville du Lot et Garonne : NERAC J'aime les histoires celles que la grande histoire avec un H majuscule a oublié. Je vais vous[...]

Ce vendredi, une soirée entre amis s'annonce. Une flambée dans la cheminée et les jolies assiettes de Varages (83 VAR) avec des abeilles, dressées sur la nappe[...]

" Je reste dans le thème orange et vert et je termine en beauté ce repas amical avec cette succulente tarte à l'orange meringuée, classiquement flambée mais[...]

C’est donc un gâteau qui s’appelle « Visitandine de Saint-Clar ». Le village de Saint-Clar est situé dans le beau département du Gers, un[...]

Pour les soufflés : 100 g de fromage blanc maigre bien égoutté 80 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 zeste de citron râpé 3 œufs 30 g de beurre[...]

Les ingrédients pour 6 personnes : 2 filets mignons de porc 300 g de pruneaux d’Agen 12 tranches fines de ventrèche fumée 150 g d’échalotesSel et[...]

Les ingrédients pour 6 personnes : 1,400 kg de bœuf très maigre coupé en morceaux régulier (en Camargue on utilise de la viande de taureau beaucoup moins[...]