Je suis Chantal ou Chanty pour ceux qui préfèrent. Chanty est le surnom donné par ma famille. Quelques mots sur moi et sur Voyage des Papilles. Je vis en[...]

J’ai accidentellement fait du levain maison alors que je tentais de faire des petits pains à la semoule cuits à la vapeur appelés ABLOS. Ces petits pains[...]

J’ai une véritable addiction pour les crêpes, les pains plats et les galettes en tout genre. Je n’explique pas cette addiction. C’est sans[...]

Le week end dernier, avec mon ami nous avons décidé d’aller faire des courses dans le quartier chinois de Paris. J’y ai des lieux de prédilection[...]

A l'heure du petit déjeuner... J'adore les matins tôt lorsque la ville est encore endormie, on a le sentiment qu'elle nous appartient. Particulièrement lorsque[...]

En France nous sommes chanceux d’avoir des artisans qui mettent à l’honneur des produits d’exception. Encouragés par la tendance du retour[...]

Je vous avais parlé de toutes mes tentatives pour réussir les pains Béninois à la vapeur appelés ABLOS. Au Bénin ou au Togo, ils sont préparés au terme d'un[...]

Le pain naan a été apporté d’Iran et d’Afghanistan en Inde sous l’égide des Princes Monghols qui y ont régné pendant plus de 3 siècles.[...]

Voilà un des grands classiques de ma famille et qui pourrait aussi être un sujet d’étude pour ceux qui s’intéressent aux apports des migrations à[...]

C’est une soupe toute simple que je vous propose aujourd’hui. Une soupe parmi celles que j’affectionne et que je prépare les soirs[...]

Un été en Italie... L’Italie détient sans doute le palmarès des spécialités qui sont interprétées dans le monde entier ! Prenons juste la pizza, elle est[...]

On reste aux Antilles... On reste aux Antilles avec cette recette de Colombo de crevettes que j’ai fait pour accompagner le gratin de banane plantain. Le[...]

Battle Food #18 : La pâte à Cookie ... Je participe à ma première Battle Food depuis l’ouverture du blog le 8 février dernier. Cette fois-ci le thème[...]

Une dernière pour la route... J'ai cédé aux chants des sirènes et je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter cette dernière recette avant mon départ en vacances[...]

Les perles d'Asie... Il y a quelques temps, je vous avais parlé d'un dessert que j'affectionne particulièrement et qui sont les perles de tapioca à la crème de[...]