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Les câpres sont les boutons non ouverts des fleurs de Capparis spinosa , un buisson piquant du pourtour de la Méditerranée. En saumure, elles réveillent à merveille les papilles, surtout avec cette sauce au persil citronnée. Servez ce plat avec une salade de roquette et des pommes de terre ou [...]
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