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Premier essai pour le foie gras de Noël. Essai plutôt très bien réussi. Ingrédients - 600g de foie gras - 5g de sel - 3g de poivre - 10cl de Sauterne Recette Dénerver le foie gras sans l'abimer. Saler, poivrer et ajouter le vin. Faire mariner quelques heures. [...]
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