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C'est à son bouillon que l'on juge le pot-au-feu : concentration et limpidité ne s'obtiennent pas en faisant simplement bouillir à l'eau de la viande et des légumes. Le mieux est de procéder en deux temps. Voici la recette pour un pot-au feu pour huit, avec deux kilos de viande. Pour [...]
Lire la recette au temps de alacasserole.blogspot.com
Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- salade
- vermicelle
- thym
- moutarde
- poireau
- laurier
- bouillon
- céleri
- maïs
- bœuf
- navets
- épices
- jarret
- faisan
- epices
- cornichon
- légume
- celeri
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Ingrédients
- persil
- vinaigre
- poivre
- carotte
- carottes
- oignon
- salade
- vermicelle
- thym
- moutarde
- poireau
- laurier
- bouillon
- céleri
- maïs
- bœuf
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- épices
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