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Une touche de sucré et une belle sauce violine pour accompagner la viande de canard. pour 4 personnes : 2 magrets 2 cuil. soupe de gros sel 3 cuil. soupe de sucre 500 g de quetsches 10 cl de porto 1 échalote sel, poivre huile d'olive Mélanger le gros el et 1 cuill [...]
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