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Baguettes croustillantes (sur Poolish)

Source: http://lagourmandiseestunagrabledfaut.blogspot.com

Directives

Pain complet Ingrédients : Poolish (1) :      - 100g de farine T55      - 50g de farine de seigle (ou 150g de T55)      - 1 cc de levure de boulanger      - 150ml d'eau (2) :      [...]

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Ingrédients

  • salade
  • pain
  • farine
  • levure
  • baguette
  • seigle

Difficulté: Difficile

Categories

  • Avec des fruitsNon
  • Avec des légumesOui
  • Avec les vertsOui


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