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Pour 2 à 3 personnes : 2.700 Kg de moules 2 échalotes 1 oignon 1 poireau 2 carottes 3 branches de céleris 5 champignons de paris 2 tomates 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 0.150 Kg de lardons 1 branche de thym Persil 350 mL de crème liquide 0.040 Kg de beurre Un [...]
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