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Ingrédients: 1 poulet d'environ 2 kg avec les abats Pour la farce: 25g de beurre Foie du poulet 75g de mie de pain réduite en grosse semoule 50g de jambon fumé Le zeste d'1 citron non traité Le jus d'1 citron Sel, poivre Pour la cuisson: 25g de beurre Le zeste d'1 citro [...]
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