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4 personnes, 4 pp, 3.5 flexip. 1 queue de lotte 600 g 20 g de beurre 41 % 2 cs de grains de poivre vert en saumure 2 dl de crème 3 % sel et poivre Couper la queue de lotte en darnes de 3 cm. Faire fondre le beurre dans une poêle et y cuire la lotte 4 à 6' de chaque côté. Incorporer le [...]
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