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8 soufflés, 4,5 pp, 4 flexip.+* 5 dl de lait écrémé 50 g de beurre 41 % 50 g de farine 4 oeufs sel et poivre muscade 140 g de gruyère râpé 10 g de beurre 41 % fondu Beurrer 8 ramequins à soufflé avec le beurre fondu, en faisant des mouvement au pinceau du haut vers le bas, ne jamais [...]
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