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Verrine de choux de Bruxelles, mousseline de potiron

Source: http://fragoline-mespetitsplaisirs.blogspot.com

Directives

6 personnes, 1 pp ou flexip. 400 g de chou de Bruxelles 20 g de beurre 41 % 450 g de potiron + ou - 50 ml de crème 3 % sel et poivre muscade 25 g de pain écroûté 1 cc d'huile 6 brins de persil frisé Nettoyer et éplucher les choux de Bruxelles, les cuire à l'anglaise, al dente (envir [...]

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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • beurre
  • muscade
  • pain
  • huile
  • chou
  • potiron
  • croûtons
  • creme

Difficulté: Difficile

Categories

  • VegeterianOui
  • Avec de la viandeNon
  • Avec des fruits de merNon
  • Avec des fruitsOui
  • Avec des légumesOui
  • Avec des pâtesNon
  • Avec les vertsOui
  • Avec du boeufNon
  • Avec du porcNon
  • Avec de la viande hachéeNon
  • Avec de la volailleNon


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Ingrédients

  • persil
  • crème
  • poivre
  • beurre
  • muscade
  • pain
  • huile
  • chou
  • potiron
  • croûtons
  • creme

Difficulté: Difficile

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