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Mon osso bucco à la milanaise, avec de beaux jarrets de veau bien viandés. Je le sers d'habitude avec un risotto à la milanaise , mais là je n'avais plus de riz arborio alors je me suis rabattue sur de l'orzo. Bien saupoudré d'un bon parmigiano reggiano et d'une gremolata. Bon appétit! [...]
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Ingrédients
- persil
- poivre
- citron
- carotte
- beurre
- oignon
- farine
- tomate
- zeste
- marjolaine
- bouillon
- céleri
- poulet
- maïs
- jarret
- risotto
- légume
- celeri
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Ingrédients
- persil
- poivre
- citron
- carotte
- beurre
- oignon
- farine
- tomate
- zeste
- marjolaine
- bouillon
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